Coreia do Sul

A Coreia do Sul atravessa o que a mídia local passou a chamar de "eggflation". No início de 2026, o preço de referência da bandeja de 30 ovos grandes superou 7.000 wons pela primeira vez em anos, um patamar não registrado desde o grande abate sanitário por influenza aviária de 2021. O gatilho imediato foi mais uma temporada severa de gripe aviária — cerca de dez milhões de galinhas poedeiras, mais de um décimo do plantel nacional, foram abatidas no inverno de 2025-26 —, agravada pelo alto custo da ração importada e por um won que tem oscilado perto de 1.500 por dólar.

Fatores estruturais também estão em jogo. A indústria de ovos da Coreia do Sul é dominada por grandes granjas de gaiolas de alta densidade, que tornam o país quase totalmente autossuficiente em ovos. Essa eficiência mantém os preços coreanos pouco notáveis pelos padrões globais mesmo quando batem recordes internos — o que explica por que o preço exibido aqui pode ficar no meio da tabela mundial enquanto os consumidores coreanos enfrentam uma carga histórica. A resposta do governo em 2026 incluiu a abertura à importação de ovos frescos da Tailândia e dos Estados Unidos.

A própria formação de preços passou a ser examinada: o órgão de defesa da concorrência da Coreia do Sul puniu a associação nacional de produtores de poedeiras por coordenar aumentos do preço de referência entre 2023 e 2025, período em que os custos de produção permaneceram, em geral, estáveis. O número principal para a Coreia do Sul vem do KAMIS, o serviço governamental de preços agrícolas, convertido a partir da bandeja padrão de 30 ovos, e é complementado por preços observados diariamente nos principais mercados on-line.