Índia

A Índia produz mais ovos do que qualquer país, exceto a China, e o faz a custos baixos o suficiente para situá-la perto da base deste índice em termos de dólar. O motor da indústria está no sul — o distrito de Namakkal, em Tamil Nadu, figura sozinho entre os principais polos produtores de ovos do mundo —, onde enormes granjas de poedeiras verticalmente integradas abastecem tanto a demanda interna quanto as exportações para o Golfo.

Os preços são incomumente transparentes pelos padrões globais. O Comitê Nacional de Coordenação do Ovo (NECC), uma entidade de produtores, publica preços diários sugeridos para dezenas de cidades, e todo o setor acompanha esses números de perto. Os preços no varejo em uma mercearia kirana de Mumbai ou Bengaluru seguem essas tabelas diárias acrescidas de uma margem.

A ressalva, como em todo este índice, é a renda. Barato em dólares não é o mesmo que barato em minutos trabalhados — o piso salarial legal da Índia é baixo e varia conforme o estado, de modo que o widget de poder de compra desta página conta uma história bem diferente do preço de etiqueta. O número apresentado aqui reflete os preços observados diariamente no BigBasket, um dos maiores supermercados on-line da Índia.