スイス

スイスは本指数で常に最上位またはその近くに位置しており、その価格プレミアムの大部分は政策によるものです。1992年、スイスは世界で初めてバタリーケージ飼育を全面的に禁止しました。これはEUに数十年先んじる措置であり、スイスの動物福祉法は現在も世界で最も厳格な部類に入ります。より小規模な飼育群、1羽当たりのより広いスペース、多くの認証ラベルで義務付けられる屋外アクセスなど、福祉基準にはコストが伴い、スイスの消費者はその代価を店頭で支払っています。

第二の要因は保護主義です。一定の割当を超える輸入卵には高い関税が課され、国内生産者が保護されているため、欧州でも最高水準の人件費と土地コストにもかかわらず、スイスで消費される卵のおよそ3分の2は国内産です。これに世界で最も強い通貨の一つが加わり、輸入卵でさえ高い価格で店頭に並びます。

注目すべき点として、スイスには連邦レベルの最低賃金がありません（ジュネーブなど一部の州が独自に設定しています）。このため本ページの購買力ウィジェットは、信頼できないデータを示す代わりに、スイスでは表示されません。スイスの中央値賃金は世界最高水準にあり、所得との比較では、世界で最も高価な卵も大多数の住民にとって十分に手の届く水準にとどまります。価格データは、スイス最大の小売業者ミグロ(Migros)で日々観測される価格を反映しています。

本サイトは2026年6月中旬からミグロの店頭価格を毎日追跡していますが、価格は一切動いていません。2026年10月下旬までのすべての観測で、卵10個当たり約7.11スイスフランを維持しています。本ページに併せて表示している第二の系列、10個当たり4.40フランは、生産者価格データから算出し毎月日付のみを更新している固定の市場水準推計値であり、その横ばいの線を価格の推移と読むべきではありません。二つの数値はスーパーの店頭価格と生産者水準の推計値という異なるものを測っており、その差は割高な価格設定ではなく、包装・流通・小売のコストを反映したものです。ミグロの価格を代表値としているのは、それがスイスの消費者が実際に支払う価格だからです。

小売構造と季節性も、スイスの消費者が目にする価格を形作っています。食料品小売はミグロとコープ(Coop)という二つの大手協同組合が支配しており、両者でスーパーの売上高の大部分を占めています。両社の生活必需品の店頭価格は、改定される頻度が低い傾向にあります。卵の需要は季節性が顕著で、復活祭とクリスマスの製菓シーズンにピークを迎え、夏には落ち込みます。国内生産だけではピーク時の需要を賄えず一部を輸入で補う一方、夏場の余剰は連邦の資金で支援される値引き販促によって消化されたこともあります。このため、この市場では需給が水面下で変化しても、店頭価格が長期間据え置かれることは珍しくありません。