Portugal

Le marché portugais de l'œuf évolue en étroite corrélation avec le marché espagnol : les deux marchés ibériques sont profondément intégrés et les prix portugais suivent généralement les prix espagnols, avec une légère prime ou décote selon la saison. Lorsque la tension d'approvisionnement liée à la grippe aviaire européenne de 2025-26 a fait monter les prix espagnols, les rayons portugais ont suivi en quelques semaines.

Ce qui distingue le Portugal dans cet indice tient à l'accessibilité financière plutôt qu'au prix affiché. Les salaires portugais comptent parmi les plus bas d'Europe occidentale — le salaire minimum légal y est versé en quatorze mensualités annuelles, une particularité locale — de sorte qu'un prix en euros qui paraît modéré comparé à celui de la France pèse nettement plus lourd dans le panier d'un ménage lisboète. Le module de pouvoir d'achat de cette page mesure précisément cet écart.

Sur le plan intérieur, la production est concentrée dans le centre et le nord du pays et couvre l'essentiel de la consommation nationale, les flux commerciaux avec l'Espagne équilibrant le reste. Notre chiffre reflète les prix observés chaque jour chez Continente, première chaîne de supermarchés du Portugal.

Notre suivi quotidien chez Continente a débuté au début de juillet 2026 et, depuis, le prix en rayon est resté remarquablement stable. La médiane mensuelle s'est établie à environ 2,74 € les 10 œufs de juillet à septembre 2026 et se situait à peu près au même niveau en octobre, les relevés quotidiens s'échelonnant entre environ 2,66 € et 3,11 €. Les références officielles sont plus basses : les données de suivi des prix alimentaires de la FAO situaient le prix de l'œuf au Portugal à environ 1,69 € les 10 en mai 2026, avant un repli vers 1,52 € en août et en septembre, tandis que les chiffres fondés sur Eurostat sont passés d'environ 2,10 € en avril 2025 à 2,61 € en décembre 2025. Ces séries font la moyenne de nombreux points de vente et formats, alors que le chiffre de Continente correspond au prix affiché par une seule enseigne pour un conditionnement précis ; l'écart traduit donc des mesures différentes plutôt qu'une surfacturation.

La structure de la distribution influe également sur ce que paient les consommateurs portugais. Les ventes alimentaires sont concentrées entre deux groupes nationaux — Continente, de Sonae, et Pingo Doce, de Jerónimo Martins — aux côtés des discounters allemands Lidl et Aldi et, depuis 2019, de l'espagnol Mercadona, qui s'étend à partir du nord du pays. Les œufs de marque de distributeur de ces enseignes se livrent une concurrence serrée sur les prix, tandis que les gammes plein air et biologiques se vendent avec une nette prime. Comme ailleurs dans l'Union européenne, les cages en batterie conventionnelles sont interdites depuis 2012, si bien que les boîtes les moins chères proviennent généralement de cages aménagées ou d'élevages au sol.