Suisse

La Suisse figure invariablement en tête ou près de la tête de cet indice, et cette prime résulte pour l'essentiel de choix politiques. En 1992, elle est devenue le premier pays au monde à interdire totalement les cages en batterie, avec des décennies d'avance sur l'UE, et la législation suisse sur le bien-être animal demeure parmi les plus strictes au monde : élevages plus petits, davantage d'espace par animal, accès obligatoire au plein air pour de nombreux labels. Les normes de bien-être ont un coût, et les consommateurs suisses le paient en rayon.

Le deuxième facteur est le protectionnisme. Des droits de douane élevés au-delà d'un contingent fixe protègent les producteurs nationaux, si bien qu'environ deux tiers des œufs consommés en Suisse y sont pondus, malgré des coûts de main-d'œuvre et du foncier parmi les plus élevés d'Europe. Combinés à l'une des monnaies les plus fortes du monde, même les œufs importés arrivent à des prix élevés.

Fait notable, la Suisse n'a pas de salaire minimum fédéral (quelques cantons, comme Genève, fixent le leur), de sorte que le module de pouvoir d'achat n'est pas affiché ici, plutôt que de présenter des données peu fiables. Les salaires médians suisses comptent parmi les plus élevés au monde : rapportés aux revenus, les œufs les plus chers du monde restent aisément abordables pour la plupart des résidents. Le chiffre reflète les prix observés quotidiennement chez Migros, premier distributeur du pays.