西班牙

西班牙是鸡蛋消费大国——土豆煎蛋饼（tortilla española）的普及程度足以证明这一点。凭借规模庞大、高度集约且以出口为导向的蛋鸡产业，该国的鸡蛋价格历来低于西欧大多数国家。西班牙长期位居欧盟主要鸡蛋生产国之列，并且是对邻国的净出口国。

2020年代中期考验了这一低价格局。2025年，禽流感蔓延至西班牙的鸡群；在德国等进口国竞相争购紧缺鸡蛋的背景下，欧洲范围的供应紧张使西班牙鸡蛋价格在2025至2026年间以欧盟内数一数二的速度上涨。鸡蛋成为西班牙通胀报道中反复出现的话题，而这在几年前几乎是闻所未闻的。

在无笼养殖转型方面，西班牙也落后于北方邻国，仍有较大比例的蛋鸡饲养在富集型鸡笼中；这使其基础成本低于法国，本页的对比表中即可看到这一差距。该数值反映了西班牙最大连锁超市梅尔卡多纳（Mercadona）每日观察到的价格。