印度

印度的鸡蛋产量仅次于中国,位居世界第二,且生产成本之低,足以使其在本指数中以美元计位居末端。该产业的核心位于南部——仅泰米尔纳德邦纳马卡尔县一地就位列全球首屈一指的鸡蛋产业集群——大型垂直一体化蛋鸡场既满足国内需求,也承担对海湾地区的出口。

以全球标准衡量,印度的鸡蛋价格异常透明。生产者组织全国鸡蛋协调委员会(NECC)每日发布数十个城市的建议价格,整个行业都密切关注这些数据。孟买或班加罗尔的社区小店(kirana)的零售价即在这些每日价格基础上加上一定利润。

但正如本指数中一贯强调的,关键在于收入。以美元计便宜并不等于以劳动时间计便宜——印度的法定最低工资水平较低且因邦而异,因此本页的购买力组件所呈现的情况与标价截然不同。本页数据反映印度最大的在线食品杂货商之一 BigBasket 每日观察到的价格。