スペイン

スペインは卵の消費量が多い国です。トルティージャ・エスパニョーラの普及ぶりだけでも、それは裏付けられます。また、大規模・集約的で輸出志向の強い採卵産業のおかげで、歴史的に西欧の大半の国より卵の価格が低く抑えられてきました。同国は一貫してEU有数の鶏卵生産国であり、近隣諸国への純輸出国でもあります。

2020年代半ばは、その低価格の実績を試すものとなりました。2025年に鳥インフルエンザがスペインの鶏群にも到達し、ドイツをはじめとする輸入国が品薄の卵の確保に動いた欧州全体の供給逼迫の中で、2025〜26年のスペインの卵価格はEUで最も速いペースで上昇した部類に入りました。卵はスペインのインフレ報道に繰り返し登場する話題となりましたが、これは数年前にはほとんど考えられなかった事態です。

スペインはケージフリーへの移行でも北の近隣諸国に後れを取っており、エンリッチドケージで飼育される鶏の割合が依然として大きくなっています。これが基礎的なコストをフランスより低く保っており、その差は本ページの比較表で確認できます。価格は、スペイン最大のスーパーマーケットチェーンであるメルカドーナ（Mercadona）で日々観察されている価格を反映したものです。