Südkorea

Südkorea erlebt derzeit, was lokale Medien als „Eggflation“ bezeichnen. Anfang 2026 überschritt der Referenzpreis für eine Palette mit 30 großen Eiern erstmals seit Jahren die Marke von 7.000 Won — ein Niveau, das seit der großangelegten Keulung wegen Vogelgrippe im Jahr 2021 nicht mehr verzeichnet worden war. Unmittelbarer Auslöser war eine weitere schwere Vogelgrippesaison: Rund zehn Millionen Legehennen, mehr als ein Zehntel des nationalen Bestands, wurden im Winter 2025/26 gekeult. Hinzu kamen teures Importfutter und ein Won, der sich nahe 1.500 Won je Dollar bewegt hat.

Auch strukturelle Faktoren spielen eine Rolle. Südkoreas Eierwirtschaft wird von großen Käfigbetrieben mit hoher Besatzdichte dominiert, die das Land bei Eiern nahezu vollständig autark machen. Diese Effizienz hält die koreanischen Preise im weltweiten Vergleich unauffällig, selbst wenn sie im Inland Rekorde erreichen — was erklärt, warum der hier angezeigte Preis weltweit im Mittelfeld liegen kann, während koreanische Verbraucher eine historische Belastung tragen. Zu den Reaktionen der Regierung im Jahr 2026 gehörte die Öffnung für Importe frischer Eier aus Thailand und den Vereinigten Staaten.

Auch die Preisbildung selbst ist ins Blickfeld geraten: Die südkoreanische Wettbewerbsbehörde sanktionierte den nationalen Legehennenverband, weil dieser zwischen 2023 und 2025 Erhöhungen des Referenzpreises koordiniert hatte — in einem Zeitraum, in dem die Produktionskosten weitgehend stabil waren. Die Leitzahl für Südkorea stammt von KAMIS, dem staatlichen Agrarpreisdienst, umgerechnet von der Standardpalette mit 30 Eiern, und wird durch täglich beobachtete Preise großer Online-Märkte ergänzt.