Hongkong

Hongkong produziert kaum eigene Lebensmittel, und Eier bilden keine Ausnahme: Praktisch jedes im Territorium verkaufte Ei trifft per Lkw, Schiff oder Flugzeug ein. Festlandchina liefert die Grundversorgung für den Alltag, während Japan, Thailand, die Vereinigten Staaten und Europa die Premium- und Spezialsegmente bedienen — eine Mischung, die Hongkongs Eierangebot zu einem der international vielfältigsten überhaupt macht.

Diese Importabhängigkeit bedeutet, dass die Preise in Hongkong die Krisen anderer Länder mit kurzer Verzögerung widerspiegeln. Als Keulungen wegen Vogelgrippe in Japan das Angebot verknappten und als die US-Preise 2025 in die Höhe schnellten, spürten Hongkongs Großhändler dies binnen Wochen in ihren Auftragsbüchern, und die Verbraucher sahen es kurz darauf im Handel.

Worüber Hongkong allerdings verfügt, ist eine ungewöhnlich gute Preistransparenz: Der Online Price Watch des Verbraucherrats erfasst täglich die Supermarktpreise in der ganzen Stadt, und genau auf diesen öffentlichen Datensatz stützt sich diese Seite. Das Kaufkraft-Widget verwendet den gesetzlichen Mindestlohn von 42,10 Hongkong-Dollar pro Stunde (2025).