Turquia

Os preços dos ovos na Turquia são determinados em grande parte por fatores cambiais. A inflação crônica da lira — muito acima dos níveis observados em qualquer país da Europa — faz com que o preço nominal de uma cartela suba de forma contínua nos supermercados turcos, mesmo em períodos em que o preço em dólar praticamente não se move. Observado em dólares americanos, como nesta página, grande parte desse ruído é filtrada; observado em liras, explica-se por que os ovos continuam aparecendo nas manchetes sobre custo de vida na Turquia.

Por trás da volatilidade cambial está uma das indústrias de ovos mais competentes do mundo. A Turquia é uma grande produtora e uma exportadora significativa — o Iraque há muito tempo é seu mercado dominante — e, quando a gripe aviária devastou os plantéis americanos em 2025, os exportadores turcos estiveram entre os que enviaram ovos através do Atlântico para suprir a lacuna.

A ração continua sendo o ponto fraco do setor: a Turquia importa grande parte de seu milho e de sua soja, pagando em moeda forte enquanto vende a maior parte dos ovos em liras, uma pressão que se aperta sempre que a moeda se desvaloriza. O número apresentado aqui reflete os preços observados diariamente no Migros Türkiye, uma das maiores redes de supermercados do país; o widget de poder de compra utiliza o salário mínimo mensal líquido convertido em valor por hora.