トルコ

トルコの卵価格は、その大部分が通貨要因に左右されています。欧州のどの国よりもはるかに高い水準にあるリラの慢性的なインフレにより、ドル建て価格がほとんど動かない時期でも、トルコのスーパーマーケットにおける名目価格は着実に上昇し続けています。本ページのように米ドル建てで見れば、こうした変動の多くは除去されます。一方、リラ建てで見れば、卵がトルコの生活費関連の報道に登場し続ける理由が説明されます。

こうした通貨の変動の背後には、世界有数の卵産業が存在します。トルコは主要な生産国であると同時に有力な輸出国でもあり — イラクが長年最大の市場となっています — 2025年に鳥インフルエンザが米国の採卵鶏群に壊滅的な打撃を与えた際には、大西洋を越えて卵を輸出し供給不足を補った国の一つでした。

飼料は依然としてこの産業の弱点です。トルコはトウモロコシと大豆の多くを輸入し、ハードカレンシーで支払う一方、卵の大半をリラ建てで販売しているため、通貨が下落するたびに収益への圧迫が強まります。本ページの数値は、同国最大級の食品小売チェーンであるミグロス・トルコ(Migros Türkiye)で日々観察された価格を反映したものであり、購買力ウィジェットには月額手取り最低賃金を時給換算した値を用いています。

当サイトによるミグロス・テュルキエの日次追跡は2026年6月中旬に始まりました。リラ建てでは、追跡価格は広い幅の中で動いています。月次中央値は2026年6月の卵10個あたり約69.95リラから7月には66.21リラに下がり、その後8月・9月には73.71リラ、10月には77.47リラに上昇しました。この期間の日々の観測値はおおむね56.33リラから80.97リラの範囲にあり、2026年10月下旬時点の直近の観測値は期間中の最高値である80.97リラでした。この系列は単一の小売業者から得たものであるため、短期的な上下の一部は販売促進や容量変更を反映している可能性があり、全国平均ではなく店頭レベルの目安として読むのが適切です。

生産は地理的にも集中しています。中西部のアフィヨンカラヒサール（Afyonkarahisar）県はトルコの卵産業の中心地として広く知られ、国内の採卵鶏の大きな割合を抱えています。生産の大部分は裏庭での小規模飼育ではなく、大規模なケージ方式の商業農場によるもので、これによりこの産業は輸出市場に合わせて素早く規模を拡大できます。こうした輸出志向は国内の消費者にとって両面があります。海外需要が強ければ国内価格は下支えされる一方、輸出が振るわない時期には国内市場により多くの卵が出回ることがあります。