Bangladesh

Au Bangladesh, l'œuf est la protéine animale la moins chère accessible à la plupart des familles, ce qui fait de son prix un chiffre véritablement politique. Les flambées — comme celle de 2023, qui a conduit le gouvernement à tenter d'imposer des plafonds de prix et à approuver des importations d'urgence depuis l'Inde — font immanquablement la une des journaux de Dacca, car des dizaines de millions de ménages ressentent immédiatement une variation de quelques takas par œuf.

La filière a connu une croissance rapide mais demeure fragile : elle dépend fortement d'ingrédients d'aliments pour animaux et de poussins d'un jour importés, si bien que la dépréciation de la monnaie et les cours mondiaux des céréales se répercutent directement sur le prix à la ferme. La production est dominée par de petites et moyennes exploitations autour de Dacca, Gazipur et Tangail, dont beaucoup élèvent sous contrat pour de grands conglomérats de l'alimentation animale et de la volaille.

Le Bangladesh ne dispose pas de salaire minimum universel — les planchers sont fixés secteur par secteur, celui de l'industrie de la confection étant le plus souvent cité —, de sorte que le module de pouvoir d'achat de cette page utilise ce chiffre de la confection comme substitut honnête, en le signalant comme tel. Le prix présenté provient de Chaldal, la principale épicerie en ligne de Dacca, et reflète les prix qui y sont observés au quotidien.