新加坡

新加坡超过百分之九十的食品依赖进口,多年来其鸡蛋大多经由长堤从马来西亚运入。2022年,马来西亚因国内供应短缺一度禁止鸡肉出口,这一安稳的格局随之动摇。禁令针对的是鸡肉而非鸡蛋,但这场风波几乎在一夜之间重塑了新加坡对粮食安全的思路。

新加坡的应对是有计划的多元化:获认证的鸡蛋来源如今从泰国、印度尼西亚延伸至波兰和澳大利亚;少数高科技本地农场正在扩建,以配合这一城市国家的“30 by 30”目标——到2030年在本地生产满足百分之三十的营养需求;鸡蛋与叶菜、鱼类并列为该战略的三大优先品类。

这种韧性是有代价的,新加坡的鸡蛋价格高于东南亚大多数国家。新加坡没有全国统一的最低工资(代之以分行业的渐进式薪金制),因此本页不显示购买力组件。本页数据反映 FairPrice 每日观察到的价格,这家与全国职工总会(NTUC)相关联的连锁超市是新加坡食品杂货市场的支柱。