한국

한국은 언론이 '에그플레이션'이라 부르는 시기를 겪어 왔습니다. 2026년 초 특란 30구 한 판 가격이 수년 만에 처음으로 7,000원을 넘어섰으며, 이는 2021년 대규모 조류인플루엔자 살처분 이후 최고 수준입니다. 직접적인 원인은 2025~26년 겨울 다시 발생한 고병원성 조류인플루엔자입니다. 전체 산란계의 10%가 넘는 약 1,000만 마리가 살처분되었고, 여기에 수입 사료 가격 부담과 1,500원대 원·달러 환율이 겹쳤습니다. 이후 압력은 다소 누그러졌습니다. 이 페이지가 추적하는 KAMIS 기준가격은 여름 내내 7,000원 위에 머물다가 9월 하순 그 아래로 내려왔습니다.

구조적인 배경도 있습니다. 한국 달걀 산업은 대규모 고밀도 케이지 사육이 중심이어서 자급률이 매우 높습니다. 이러한 효율성 덕분에 국내 기준으로는 기록적인 가격이라도 세계 순위로는 중위권에 머무르며, 이 페이지의 순위와 국내 체감이 다른 이유가 여기에 있습니다. 정부는 2026년 대응책의 하나로 태국산과 미국산 신선란 수입의 길을 열었습니다.

가격 결정 구조 자체도 조사 대상에 올랐습니다. 공정거래위원회는 생산비가 대체로 안정적이었던 2023~25년 사이 기준가격 인상을 주도한 대한산란계협회를 제재했습니다. 이 페이지의 한국 대표 가격은 정부 농산물 가격정보(KAMIS)의 특란 30구 가격을 10구 기준으로 환산한 것이며, 주요 온라인 마트에서 매일 관찰한 가격으로 보완됩니다.

이 사이트는 2026년 6월 중순부터 한국 가격을 추적하기 시작했습니다. 10개 기준으로 환산한 KAMIS 기준 가격은 그 이후 완만하게 내려, 월별 중앙값이 6월 약 2,500원에서 10월 약 2,310원이 됐고, 일별 수치는 대략 2,220원에서 2,570원 사이에 머물렀습니다. 온라인 장보기 업체들의 가격은 이 평균보다 훨씬 높습니다. 컬리의 월별 중앙값은 약 3,810원에서 약 3,990원으로 소폭 오른 뒤 8월 이후 그 수준을 유지했고, SSG의 월별 중앙값은 대략 5,000원에서 6,500원 사이를 오갔습니다. 농협 온라인몰은 8월까지 8,150원을 유지하다가 10월에는 6,650원으로 낮췄습니다. 이러한 격차는 어느 한 출처가 비정상적이라기보다는 측정 대상의 차이, 즉 일반 달걀의 전국 평균과 온라인에서 판매되는 브랜드·프리미엄 상품의 차이를 주로 반영합니다.

달걀이 매대에 이르는 경로 역시 한국 가격에 영향을 미칩니다. 국내 달걀 거래의 상당 부분은 전통적으로 여러 단계의 유통 상인을 거쳐 왔으며, 농가가 실제로 받는 가격이 달걀이 판매된 뒤에야 정해지는 이른바 '후장기 거래' 관행 아래 이뤄져 왔습니다. 이 가격은 고시된 기준 가격보다 낮은 경우가 많습니다. 정부는 이 관행이 불투명하다고 비판하며 보다 투명한 가격 결정 방식으로 거래를 옮기려 해 왔습니다. 동시에 가정용 달걀은 허가받은 선별포장 시설을 거쳐야 하고 껍데기에 산란일자를 표시해야 한다는 규정이 유통 단계와 비용을 늘렸습니다. 그 결과 한국에서는 기준 가격과 농가 수취 가격, 소비자가 실제로 내는 가격 사이의 괴리가 다른 많은 시장보다 클 수 있습니다.