Islandia

Los precios del huevo en Islandia reflejan directamente los costes que impone la geografía del país. Un mercado de menos de cuatrocientas mil personas, una isla situada a mil kilómetros de su vecino más próximo y un clima que obliga a importar cada kilogramo de pienso para las gallinas —mayoritariamente por vía marítima— suman costes a cada huevo antes de que llegue a un lineal de Reikiavik.

La producción es, en consecuencia, reducida y concentrada: un puñado de granjas abastece prácticamente a todo el país, y apenas existe competencia de importaciones que discipline los precios, ya que el huevo fresco soporta mal el transporte y las protecciones a la importación agrícola son considerables. El resultado es un precio que se sitúa con regularidad cerca de la cabeza de este índice, junto a Suiza y Noruega.

Islandia carece de salario mínimo legal —los suelos salariales se fijan mediante convenios colectivos de cobertura casi universal—, por lo que el módulo de poder adquisitivo de esta página no muestra aquí una cifra de minutos de trabajo. Los salarios islandeses son elevados bajo cualquier estándar, lo que atenúa la carga para los hogares. La cifra refleja los precios observados a diario en Krónan, una de las principales cadenas de alimentación de Islandia.