India

India produce más huevos que cualquier país excepto China, y lo hace a costos lo suficientemente bajos como para situarse cerca del último puesto de este índice en términos de dólares. El motor de la industria se encuentra en el sur — el distrito de Namakkal, en Tamil Nadu, figura por sí solo entre los principales polos huevícolas del mundo —, donde enormes granjas de ponedoras verticalmente integradas abastecen tanto la demanda interna como las exportaciones al Golfo.

Los precios son inusualmente transparentes según los estándares globales. El Comité Nacional de Coordinación del Huevo (NECC), un organismo de productores, publica tarifas diarias sugeridas para decenas de ciudades, y todo el sector sigue de cerca esas cifras. Los precios minoristas en una tienda kirana de Bombay o Bangalore siguen esas tarifas diarias más un margen.

La salvedad, como en todo este índice, es el ingreso. Un precio bajo en dólares no equivale a un precio bajo en minutos trabajados: el piso salarial legal de la India es bajo y varía según el estado, por lo que el módulo de poder adquisitivo de esta página muestra un panorama muy distinto del precio de etiqueta. La cifra presentada aquí refleja los precios observados diariamente en BigBasket, uno de los mayores supermercados en línea de la India.