Eierpreise werden täglich von staatlichen Statistikbehörden gesammelt.
Datenquellen
| Source | Coverage | Frequency | Type |
|---|---|---|---|
| KAMIS | Südkorea | Täglich | Official |
| USDA AMS / BLS | Vereinigte Staaten | Monatlich | Official |
| Eurostat | 30 EU-Länder | Monatlich | Official |
| ONS | Vereinigtes Königreich | Monatlich | Official |
| Statistics Canada | Kanada | Monatlich | Official |
| FAO FPMA | ~50 Entwicklungsländer | Monatlich | Official |
| Selina Wamucii | ~20 weitere Länder | Monatlich | Official |
| Live retail marts | ~20 weitere Länder | Täglich | Official |
Methodik
Alle Preise werden auf 10 Eier standardisiert.
Wie wir die Quelle für jedes Land auswählen
Über amtliche Statistiken hinaus wählen wir für jedes Land von Hand eine echte Einzelhandelsquelle aus – einen führenden Supermarkt, Online-Lebensmittelhändler oder Marktplatz, wo Menschen tatsächlich Eier kaufen – und prüfen jede einzeln, statt uns auf einen einzigen automatischen Feed zu verlassen. Jede Quelle wird täglich ausgelesen, auf gewöhnliche Hühnereier gefiltert (ohne Wachtel-, Enten-, Bio-Premium- und verarbeitete Produkte) und auf einen Preis pro 10 Eier normalisiert. Wo kein repräsentativer Händler erreichbar ist, greifen wir auf amtliche Marktstatistiken zurück und unterscheiden klar zwischen Einzelhandels- und Großhandelspreisen.
Warum die Preise je nach Land variieren
Eierpreise unterscheiden sich von Land zu Land stark – nicht zufällig, sondern aus strukturellen Gründen. Produktionskosten wie Futter, Arbeit, Energie und Boden fallen je nach Volkswirtschaft unterschiedlich aus, ebenso Lebensmittelvorschriften, Haltungsformen und Tierschutzstandards. Angebot und Nachfrage, die Abhängigkeit von Importen, Steuern und die Stärke der jeweiligen Währung treiben die Preise weiter auseinander, sodass dieselben Eier in einem Land ein Vielfaches kosten können.
Wechselkurse
Wechselkurse werden täglich aktualisiert.